Titre : | Restauration hospitalière : quelles solutions pour supprimer le plastique (2023) |
Auteurs : | ISABEL SOUBELET, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (N°622, Octobre 2023) |
Article en page(s) : | 69-73 |
Langues: | Français |
Concepts : |
RESTAURATION COLLECTIVE
HOPITAL PLASTIQUE GESTION DES DECHETS |
Résumé : | Entre budgets serrés et difficultés de recrutement, le secteur se prépare à la suppression du plastique au 1er janvier 2025. Un vrai casse-tête. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER NEO | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |