Titre : | El alimento de astronautas que pasa desapercibido en la dieta de los ecuatorianos (2023) |
Titre original: | L'aliment d'astronautes qui passe inaperçu dans le régime des Équatoriens |
Type de document : | Article |
Dans : | Vocable Espagnol (N°876, Octobre 2023) |
Article en page(s) : | p. 20-21 |
Langues: | Espagnol |
Concepts : |
ALIMENTATION
AMARANTE EQUATEUR ESPAGNOL |
Résumé : | "A l'instar de la quinoa andine qui a conquis les étals des supermarchés depuis les années 2010, l'amarante surnommée 'le blé des incas' aux grandes vertus nutritionnelles séduit de plus en plus de consommateurs. Sa haute teneur en protéines, fer et magnésium est appréciée. Mais sa consommation régresse en Équateur, son pays d'origine..." |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER VOC | Revue | M - Méthodologies | Disponible |