| Titre : | Nutri-score : le défi des aliments ultratransformés (2023) |
| Auteurs : | Isabelle do O'GOMES, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Sciences et avenir (N°917-918, Juillet-Août 2023) |
| Article en page(s) : | 98-102 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
QUALITE DU PRODUIT
PRODUIT TRANSFORME PROFIL NUTRITIONNEL SANTE PUBLIQUE |
| Résumé : | Dix ans après sa conception, l'indicateur nutritionnel affine son algorithme pour donner une information encore plus fiable aux consommateurs. Mais les chercheurs peinent à sélectionner les critères servant à définir les aliments ultratransformés néfastes pour la santé. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
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| PER SCI | Revue | S - Sciences | Disponible |
