| Titre : | Consolider l'attractivité de la fraise (2023) |
| Auteurs : | Guy DUBON, Directeur de publication |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Réussir fruits et légumes (N°439, Juin 2023) |
| Article en page(s) : | 41-57 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
FRAISE
FRUIT LOGISTIQUE EMBALLAGE |
| Résumé : | La température et l'hygrométrie sont déterminantes pour préserver la qualité de la fraise. Mais l'emballage peut jouer également ce rôle. La maîtrise du flux logistique, notamment chocs et vibrations, est aussi à prendre en compte pour minimiser les dégradations subies par le fruit. |
| Note de contenu : | Dossier contenant plusieurs articles |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER REU | Revue | Réserve | Disponible |
