| Titre : | Réemploi, végétal : comment la restauration hors domicile se responsabilise (2023) |
| Auteurs : | Marjolaine CÉROU, Auteur ; Marjolaine CÉROU, Auteur ; Marion DESPOUYS, Auteur ; Amélie DEREUDER, Auteur |
| Type de document : | Article : Revue |
| Dans : | Process alimentaire (N°1411, Mars 2023) |
| Article en page(s) : | 18-21 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
RESTAURATION HORS FOYER
EMBALLAGE PRODUIT VEGETAL RESPONSABILITE SOCIETALE DES ENTREPRISES |
| Résumé : | Les lois Agec et Egalim ont conduit la restauration hors domicile à aller vers des emballages réutilisables et davantage de produits végétaux. |
| Note de contenu : | Plusieurs articles |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| Livre | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
