Titre : | Fermes municipales, l'autonomie à quel prix ? (2023) |
Auteurs : | Nina GUÉRINEAU DE LAMERIE, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Socialter (N°56, février-mars 2023) |
Article en page(s) : | p. 88-90 |
Langues: | Français |
Concepts : |
FERME
CULTURE MARAICHERE ECOLOGIE RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALITE CULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE CIRCUITS COURTS |
Résumé : | "En France, de plus en plus de municipalités installent des maraîchers afin d'alimenter en légumes bio et locaux leurs écoles, leurs Ehpad ou leur propre restauration collective. Un modèle attrayant par ses aspects écologique et social, mais qui comporte néanmoins certaines limites." |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER SOC | Revue | SHS - Sciences humaines et sociales | Disponible |