Titre : | American Appétit : Voyage dans le ventre des USA |
Auteurs : | ELISABETH DEBOURSE, Auteur |
Type de document : | Livre |
Editeur : | PARIS : Nouriturfu, 2023 |
Collection : | Le Poing sur la table, ISSN 2649-4736 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-490-69863-9 |
Format : | 172 p. / couv. ill. en coul. |
Langues: | Français |
Concepts : |
CULTURE ALIMENTAIRE
MODE DE CONSOMMATION ETATS-UNIS GASTRONOMIE |
Index. décimale : | 394.13 |
Résumé : | Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot dogs parlent ? A toute blinde à travers les Etats-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boisson qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers - bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. |
Note de contenu : | Bibliographie |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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394.13 DEB | Livre | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |