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Titre :	Le houblon français poursuit sa professionnalisation (2023)
Auteurs :	FABIEN PASSARD, Auteur
Type de document :	Article
Dans :	Cultivar (N°750, Février 2023)
Article en page(s) :	24-28
Langues:	Français
Concepts :	HOUBLON BRASSERIE
Résumé :	La crise du secteur en 2008 semble bien loin. La culture du houblon reprend, hectare par hectare, ses droits en France, portée par l'essor des brasseries artisanales. Réunis désormais en interprofession, les acteurs de la filière on des projets plein les cartons pour dynamiser un marché encore trop faible, ne représentant que 1% de la production mondiale, et répondre à la forte demande.