| Titre : | Sucre : la quête du goût sans les calories (2023) |
| Auteurs : | Sylvie RICHARD, Auteur |
| Type de document : | Article : Revue |
| Dans : | RIA (N°851, Janvier 2023) |
| Article en page(s) : | 44-46 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
PRODUIT SUCRE
INDUSTRIE DU SUCRE CALORIE |
| Résumé : | La recherche de nouvelles matières sucrantes moins caloriques est très dynamique. Certains fournisseurs commencent aussi à mettre en avant l'atout de leurs solutions sur le plan environnemental. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER RIA | Revue | Réserve | Disponible |
