Titre : | Sucre : la quête du goût sans les calories (2023) |
Auteurs : | SYLVIE RICHARD, Auteur |
Type de document : | Article : Revue |
Dans : | RIA (N°851, Janvier 2023) |
Article en page(s) : | 44-46 |
Langues: | Français |
Concepts : |
PRODUIT SUCRE
INDUSTRIE DU SUCRE CALORIE |
Résumé : | La recherche de nouvelles matières sucrantes moins caloriques est très dynamique. Certains fournisseurs commencent aussi à mettre en avant l'atout de leurs solutions sur le plan environnemental. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER RIA | Revue | Réserve | Disponible |