| Titre : | Sécurité alimentaire et traçabilité : une problématique, des solutions (2022) |
| Auteurs : | SYLVIE DRUART, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Points de vente (N°1308, 07/10/2022) |
| Article en page(s) : | 28-33 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
GRANDE DISTRIBUTION
SECURITE ALIMENTAIRE COMMUNICATION RISQUE ALIMENTAIRE TRACABILITE |
| Résumé : | Les scandales alimentaires continuent à ponctuer notre quotidien. Les rappels et les retraits sont quotidiens dans la grande distribution qui a besoin d'outils pour être plus efficace et rapide dans ses opérations. Communiquer et réagir, tels sont les maîtres-mots dans ce contexte. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER POI | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
