Titre : | Sécurité alimentaire et traçabilité : une problématique, des solutions (2022) |
Auteurs : | SYLVIE DRUART, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Points de vente (N°1308, 07/10/2022) |
Article en page(s) : | 28-33 |
Langues: | Français |
Concepts : |
GRANDE DISTRIBUTION
SECURITE ALIMENTAIRE COMMUNICATION RISQUE ALIMENTAIRE TRACABILITE |
Résumé : | Les scandales alimentaires continuent à ponctuer notre quotidien. Les rappels et les retraits sont quotidiens dans la grande distribution qui a besoin d'outils pour être plus efficace et rapide dans ses opérations. Communiquer et réagir, tels sont les maîtres-mots dans ce contexte. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER POI | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |