Titre : | Différenciation et compétitivité : quelle performance pour les exploitations viticoles françaises sous signe de qualité ? (2022) |
Auteurs : | Mélisandre GILLOT, Auteur ; Hélène BLASQUIET-REVOL, Auteur ; Philippe JEANNEAUX, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers Agricultures (vol. 31) |
Langues: | Français ; Anglais |
Concepts : |
AGRICULTURE
VITICULTURE VIGNE EXPLOITATION AGRICOLE QUALITE FRANCE |
Résumé : | "Les politiques de labellisation (Appellation d’origine protégée [AOP], Agriculture biologique [AB]) sont censées accroître le revenu des producteurs. Mais le revenu des agriculteurs n’est pas automatiquement amélioré par l’adoption d’une stratégie de différenciation. Nous analysons les performances économiques et techniques des exploitations ayant cette stratégie en évaluant leur efficacité technique pure et prix à l’aide de la méthode de Data Envelopment Analysis en 2014 et 2015." |
En ligne : | https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2022/01/cagri210007/cagri210007.html |