Titre : | Foie gras : comment gérer la pénurie (2022) |
Auteurs : | Marie CADOUX, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | LSA (N°2713, 01/09/2022) |
Article en page(s) : | 22-26 |
Langues: | Français |
Concepts : |
FOIE GRAS
ETUDE DE MARCHE INFLUENZAVIRUS AVIAIRE PENURIE ALIMENTAIRE |
Résumé : | Frappée par une quatrième épizootie d’influenza aviaire à l’automne 2021, la filière du foie gras annonce des volumes en baisse de 30 à 50 % pour la prochaine saison festive. Industriels et distributeurs tentent de s’adapter à cette situation. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER LSA | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |