Titre : | Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : impact des chocs et des vibrations sur la qualité des fraises au cours du circuit logistique (2022) |
Auteurs : | Sophie ANNIBAL, Auteur ; Ellyn DUBECQ, Auteur ; Jean-Baptiste NOLOT, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (N°382, Juin 2022) |
Article en page(s) : | p. 42-49 |
Note générale : | bibliographie |
Langues: | Français |
Concepts : |
FRAISE
TRANSPORT LOGISTIQUE AGRICULTURE |
Résumé : | "Si les conditions climatiques, à savoir la température et l'hygrométrie, sont bien identifiées comme impactant la qualité d'une espèce fragile comme la fraise, l'exploration de l'effet des conditions mécaniques au cours du circuit logistique français n'en est, en revanche, qu'à ses débuts." |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER INF | Revue | AG - Agrosciences | Disponible |