Titre : | Naturalité : des attentes au-delà de la formulation (2022) |
Auteurs : | SYLVIE RICHARD, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | RIA (N°843, Avril 2022) |
Article en page(s) : | 21-28 |
Langues: | Français |
Concepts : |
FORMULATION
CONSERVATEUR PRODUIT NATUREL TRANSFORMATION DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES JUS DE FRUIT REGLEMENTATION |
Résumé : | Les caractéristiques de naturalité d'un produit ne relèvent plus seulement des ingrédients qui le composent. Les consommateurs s'intéressent aussi aux étapes de sa fabrication depuis l'origine de la matière première en passant par le procédé de transformation. |
Note de contenu : | Dossier contenant plusieurs articles |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER RIA | Revue | Réserve | Disponible |