| Titre : | Ils vinifient des blancs en amphore : expériences de vignerons (2022) |
| Auteurs : | Irène AUBERT, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Viti (36HS) |
| Article en page(s) : | p. 28-31 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
VINIFICATION
VIN BLANC VIN |
| Résumé : | "Qu'ils utilisent l'amphore depuis quelques millésimes ou depuis presque vingt ans, trois vignerons témoignent de leurs pratiques de vinification et/ou d'élevage. Ils donnent quelques conseils sur les points clés." |
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