Titre : | Une solution à l'étude pour optimiser la conservation du potimarron : la désinfection à l'eau chaude après récolte (2022) |
Auteurs : | Patricia Sanvicente, Auteur ; Sébastien LUROL, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (N°379, Mars 2022) |
Article en page(s) : | p. 27-31 |
Note générale : | bibliographie |
Langues: | Français |
Concepts : |
POTIMARRON
LEGUME CONSERVATION DES PRODUITS DESINFECTION |
Résumé : | "Depuis 2020, le CTIFL évalue l'intérêt de la désinfection des potimarrons par immersion dans l'eau chaude après récolte afin de limiter les pertes liées aux pourritures pendant le stokage. Cet article présente un bilan des premiers résultats obtenus." |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|
PER INF | Revue | Réserve | Disponible |