| Titre : | La viande synthétique va-t-elle arriver dans nos assiettes ? (2022) |
| Auteurs : | Paule-Emilie Ruy, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Science et vie (N°1254, mars 2022) |
| Article en page(s) : | 48-49 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
VIANDE
CULTURE IN VITRO ALIMENTATION ELEVAGE |
| Résumé : | La viande in vitro a fait grand bruit en 2013 quand a été présenté le tout premier hamburger de synthèse. Considérée comme plus éthique par certains, jugée pas assez verte pour d'autres, cette solution peut-elle constituer une alternative audacieuse à l'élevage ? On fait le point. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER SCI | Revue | Réserve | Disponible |
