| Titre : | L'alimentation bien-être, une attente forte (2022) |
| Auteurs : | PASCALE BENHAÏEM-KOMLOS, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Néorestauration (N°603-604, Février 2022) |
| Article en page(s) : | 32-33 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
RESTAURATION
PRODUIT VEGETAL |
| Résumé : | Les attentes des clients des restaurants évoluent. Le midi notamment, l'alimentation healthy gagne du terrain, avec en première ligne la réduction des protéines animales et le boom du végétal en plat principal. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER NEO | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
