Titre : | Alimentation humaine : l'essor des protéines végétales (2022) |
Auteurs : | Stéphanie BOT, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Cultivar (N°117, Janvier 2022) |
Article en page(s) : | p. VI-XI |
Langues: | Français |
Concepts : |
ALIMENTATION
PROTEINE VEGETALE CONSOMMATION BETTERAVE |
Résumé : | "Selon la FAO, la demande en protéines végétales et animales devrait augmenter de 40% d'ici 2030. Cela s'explique par la croissance démographique et par le développement économique des protéines." |
Note de contenu : | Protéines végétales : approvisionner les usines françaises ; Un centre d'expertise mondial dédié à la protéine végétale |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER CUL | Revue | Réserve | Disponible |