| Titre : | Allergie : les substituts d’œuf portés par la vague végétale (2021) |
| Auteurs : | Sylvie RICHARD, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | RIA (N°838, Novembre 2021) |
| Article en page(s) : | 30-32 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
ALLERGIE ALIMENTAIRE
OEUF PRODUIT VEGETAL |
| Résumé : | Destinées aux végétariens, voire aux végétaliens, de nombreuses solutions de substitution des œufs font leur apparition sur le marché. Ces innovations culinaires ouvrent des perspectives pour les personnes allergiques. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER RIA | Revue | Réserve | Disponible |
