Titre : | Des céréales au menu avant l'agriculture (2021) |
Auteurs : | Andrew CURRY, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Pour la science (N°529, 11) |
Article en page(s) : | p. 64-71 |
Note générale : | Bibliographie |
Langues: | Français |
Concepts : |
AGRICULTURE
ALIMENTATION ARCHEOLOGIE CEREALE BLE ORGE PAIN BIERE |
Résumé : | "Bien avant la domestication du blé ou de l'orge sauvages, on moulait déjà du grain pour produire de la bière, du pain et d'autres aliments riches en glucides." |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|
POU | Revue | Réserve | Disponible |