| Titre : | Des céréales au menu avant l'agriculture (2021) |
| Auteurs : | Andrew CURRY, Auteur |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Pour la science (N°529, 11) |
| Article en page(s) : | p. 64-71 |
| Note générale : | Bibliographie |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
AGRICULTURE
ALIMENTATION ARCHEOLOGIE CEREALE BLE ORGE PAIN BIERE |
| Résumé : | "Bien avant la domestication du blé ou de l'orge sauvages, on moulait déjà du grain pour produire de la bière, du pain et d'autres aliments riches en glucides." |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| POU | Revue | Réserve | Disponible |
