Titre : | Signes de qualité : face à l'urgence climatique (2021) |
Auteurs : | Agathe Lejeune, Auteur ; Florent Hofmann, Auteur ; FREDERIC CARLUER-LOSSOUARN, Auteur ; Jade Bidaux, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Linéaires (N°383, Octobre 2021) |
Article en page(s) : | 36-60 |
Langues: | Français |
Concepts : |
LABEL DE QUALITE
QUALITE ENVIRONNEMENT INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE |
Résumé : | Les signes officiels s'adaptent aux attentes sociétales et aux enjeux environnementaux. Il ne suffit plus aujourd'hui de répondre à des exigences de qualité, de typicité ou de goût. Le réchauffement climatique a décidé d'un autre tempo et oblige les filières à changer de braquet. |
Note de contenu : | Dossier contenant plusieurs articles |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER LIN | Revue | Réserve | Disponible |