Titre : | Pains : la santé fait recette (2021) |
Auteurs : | MARIA GUILLON, Auteur |
Type de document : | Article |
Dans : | Process alimentaire (N°1395, Octobre 2021) |
Article en page(s) : | 29-35 |
Langues: | Français |
Concepts : |
PAIN
BOULANGERIE ETUDE DE MARCHE SANTE |
Résumé : | Sommaire : Burgers et pains de mie se déclinent à l'envi / Récolte 2021 : des blés de qualité hétérogène / Eurogerm développe un pain à rouler. |
Note de contenu : | Dossier contenant 3 articles |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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Livre | Réserve | Disponible |