Titre : | Le haricot de Soissons, le miraculé de l'Aisne (2021) |
Auteurs : | Philippe TOINARD, Auteur ; Anne-Claire Héraud, Photographe |
Type de document : | Article |
Dans : | 180°C (N°25) |
Article en page(s) : | 43-55 |
Langues: | Français |
Concepts : |
LEGUMINEUSE
HARICOT AISNE HAUTS-DE-FRANCE |
Résumé : | Les légumineuses, pour leurs atouts alimentaires, économiques ou agronomiques reviennent sur le devant de la scène. Une aubaine pour les producteurs du haricot de Soissons qui avait presque été rayé du patrimoine agricole et culinaire de l'Aisne, son fief historique. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|
PER 180 | Revue | Réserve | Disponible |