Titre : | La diversification est toujours en cours : salade (2021) |
Type de document : | Article |
Dans : | Réussir fruits et légumes (N°418, Juillet-août 2021) |
Article en page(s) : | p. 45-57 |
Langues: | Français |
Concepts : |
AGRICULTURE
SALADE CONSOMMATION MARCHE |
Résumé : | "Si désormais les laitues représentent moins de 40% de la superficie totale de salade, la mâche et la catégorie 'autres salades' ont contribué à dynamiser ce secteur et à proposer de nouveaux produits." |
Note de contenu : | "Les salades en pente douce ; Adapter l'offre variétale à la consommation ; De nouvelles salades pour le marché du frais ; 'Au moins une fois par semaine' " |
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Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER REU | Revue | Réserve | Disponible |