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Titre : | Etude et propositions d'amélioration du procédé de fabrication de cornets de glace |
Auteurs : | MELANIE LOIZEAU |
Type de document : | Mémoire de fin d'études |
Année de publication : | 2004 |
Résumé : | La société FRANCE CONES, implantée à Epernon (28) est spécialisée dans la fabrication de cônes destinés aux industriels de la glace. Elle utilise un processus traditionnel amélioré par la technologie et s'est fixé l'objectif d'augmenter sa productivité qui, en janvier 2004 est de 91 %. Pour cela, il faut connaître les dysfonctionnements présentant une perte de productivité afin de proposer des actions correctives spécifiques. La méthode utilisée pour réaliser cette étude suit la méthode de résolution de problèmes avec la recherche des causes, la recherche des solutions, la mise en place des solutions retenues et le suivi des résultats. Dans un premier temps, l'état des lieux de l'ensemble de la ligne de production a fait ressortir des problèmes techniques, d'organisation, de contrôle ou de qualité. Après une classification des différents constats par ordre de priorité, j'ai analysé chaque problème dans le but de trouver leurs causes. Des solutions techniques ou des changements de procédures sont alors proposées. Elles sont simples à mettre en œuvre, concrètes et adaptées à chaque situation. Certaines actions correctives ont alors été mises en place en accord avec la direction. Il est apparu des problèmes de communication avec les employés, d'origine étrangère. Les principales actions sont la mise en place d'un stockage en mode FIFO (First In First Out), la modification de procédures, la mise en place de nouvelles fiches de contrôle permettant d'obtenir des indicateurs ainsi que la réalisation de fiches signalétiques. Les changements de process demandant un important arrêt de production seront mis en place cet hive r, en basse saison. Les résultats des actions mises en place sont concluants car les actions correctives menées à bien ont entraîné une augmentation de la productivité de 4 %. |
Spécialité : | Agriculture |
Numéro de promo : | 143 |