| Titre : | Savez-vous goûter... les légumes secs ? |
| Auteurs : | BRUNO Couderc ; Gilles Daveau ; Danièle Mischlich |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | RENNES : Presses de l'EHESP, 2014 |
| Collection : | Savez-vous goûter ? |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8109-0659-8 |
| Format : | 1 VOL. (125 P.) / couv. ill. en coul., ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliographie |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
LEGUME SEC
CUISINE RECETTE ALIMENTATION QUALITE NUTRITIONNELLE |
| Index. décimale : | 641.6 |
| Résumé : | Et si les haricots, pois, lentilles et fèves nous surprenaient de l'apéritif au dessert ? Piliers d'une agriculture durable et d'une alimentation moderne, les légumes secs ont tout pour plaire ! Variés, colorés, nourrissants, riches en fibres et protéines, dotés d'un excellent rapport qualité-prix... Avec une approche inédite, leurs atouts culinaires sont déclinés ici en 70 recettes faciles et gourmandes. De quoi fondre pour ces végétaux en toute saison ! |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| 641.6 SAV | Livre | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
