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Titre :	LA POMME DE TERRE : DU FONCTIONNEMENT DE LA CULTURE A L'ELABORATION DE LA QUALITE DES TUBERCULES : SYNTHESE DES TRAVAUX DU PROJET DE TRANSFERT QUALTEC POMMES DE TERRE CONDUIT DE 2003 A 2008 SUR LE BASSIN DE PRODUCTION DE PICARDIE ET DU NORD-PAS-DE-CALAIS
Auteurs :	Coraline RAVENEL ; CAROLINE SURLEAU ; ELISE Vannetzel ; JEAN-MICHEL GRAVOUEILLE
Type de document :	Livre
Editeur :	PARIS : ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL, 2009
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-86492-933-8
Format :	116 P.
Langues:	Français
Concepts :	POMME DE TERRE TUBERCULE COMPETITIVITE PRODUCTION VEGETALE RENDEMENT TENEUR EN MATIERE SECHE SUCRE REDUCTEUR QUALITE PLANT PLANTATION NUTRITION DES PLANTES IRRIGATION FERTILISATION NORD NORD PAS DE CALAIS PAS DE CALAIS PICARDIE
Résumé :	Ce guide présente les critères de qualités stratégiques de la filière pomme de terre en régions Picardie et Nord-Pas-de-Calais. Il dresse le bilan actuel des connaissances physiologiques sur la formation et le grossissement des tubercules, permettant notamment de mieux appréhender leffet des facteurs de production sur le fonctionnement de la culture et le rendement en classes de calibre. Il propose également des outils d'aide à la décision afin d'améliorer la gestion du rendement commercial. Il s'adresse aux agriculteurs, aux professionnels du développement agricole impliqués dans la culture de la pomme de terre, ainsi qu'aux enseignants et étudiants.