| Titre : | LAITS ET PRODUITS LAITIERS, VACHE, BREBIS, CHEVRE, 1 : LES LAITS, DE LA MAMELLE A LA LAITERIE |
| Auteurs : | FRANCOIS-MARIE LUQUET ; YVETTE BONJEAN ; Société scientifique d'hygiène alimentaire |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | PARIS : TECHNIQUE ET DOCUMENTATION - LAVOISIER - APRIA, 1985 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-273-3 |
| Format : | 1 vol. (397 P.) / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
LAIT DE BREBIS
LAIT DE CHEVRE LAIT DE VACHE COMPOSITION DU LAIT COLLECTE PRODUCTION LAITIERE INDUSTRIE LAITIERE |
| Résumé : | Présentation des caractéristiques du lait. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| 637 LUQ (T.1) | Livre | AG - Agrosciences | Disponible |
