Titre : | ANALYSE SENSORIELLE : PROFILS SENSORIELS DE DEUX BISCUITS ET ENQUETE CONSOMMATEUR SUR DU GUACAMOLE |
Auteurs : | CECILE LEON ; MATHILDE MEHLIG-BAADER ; ISAB |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB, 1999 |
Format : | 38 P. / ANNEXES |
Langues: | Français |
Concepts : |
ANALYSE SENSORIELLE
BISCUIT ENQUETE DE CONSOMMATION |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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C.I 184 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |