Titre : | ANALYSE SENSORIELLE DESCRIPTIVE SUR DES POMMES AYANT SUBIES DIFFERENTS PROCEDES DE SURGELATION, 2 |
Auteurs : | MAELLE LORVELLEC ; CLAIRE REMY ; ISAB |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB, 2000 |
Format : | 60 P. + ANNEXES |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
ANALYSE SENSORIELLE
POMME SURGELATION CONGELATION |
Exemplaires (2)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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C.I 240 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |
C.I 240 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |