| Titre : | LES AUTOCONTOLES DANS LES ETS A. BREDA: ETAT DES LIEUX ET PROPOSITIONS D'AMELIORATION |
| Auteurs : | MATTHIEU BACCHIALONI ; NATHALIE CUIMBERT ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
| Type de document : | Thèse-Mémoire |
| Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
| Format : | 153 P. ANNEXES. |
| Note générale : | EXCLU DU PRET |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
CHARCUTERIE
CHARCUTERIE INDUSTRIELLE SALAISON QUALITE QUALITE DES PRODUITS HACCP PROCEDURE DE CONTROLE AUTOCONTROLE |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| C.I 126 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |
