Titre : | LES AUTOCONTOLES DANS LES ETS A. BREDA: ETAT DES LIEUX ET PROPOSITIONS D'AMELIORATION |
Auteurs : | MATTHIEU BACCHIALONI ; NATHALIE CUIMBERT ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 153 P. ANNEXES. |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
CHARCUTERIE
CHARCUTERIE INDUSTRIELLE SALAISON QUALITE QUALITE DES PRODUITS HACCP PROCEDURE DE CONTROLE AUTOCONTROLE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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C.I 126 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |