Titre : | APPLICATION DE LA METHODE HACCP SUR UNE LIGNE DE FABRICATION DU CASSOULET |
Auteurs : | GUILLAUME BOURGE ; BENOIT LIENHART ; ISAB ; GUENOLE MERVEILLEUX ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 50 P. |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
HACCP
CONSERVE DE LEGUME FABRICATION HARICOT |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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C.I 3 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |