Titre : | UN ELEVAGE DE CERFS EST-IL POSSIBLE SUR LA FERME DE L'ISAB? |
Auteurs : | SEBASTIEN DEBAIRE ; GUILLAUME THEVE ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Année de publication : | 2003 |
Langues: | Français |
Concepts : |
ELEVAGE
CERF FERME |
Résumé : | Pour commencer, nous tenons à expliquer nos motivations pour le choix de ce centre d'intérêt. Nous sommes tout deux fils d'agriculteur et, dans l'optique d'une possible reprise d'exploitation agricole familiale (à court ou moyen terme), la diversification peut être une solution pour pérenniser le revenu agricole. En effet, l'agriculture est dans une conjoncture défavorable où certaines cultures ne permettent pratiquement plus de pérenniser un revenu pour un exploitant. C'est pourquoi la recherche de nouvelles sources de diversification tel que l'élevage de cerfs peut être une alternative intéressante. En réalisant ce Cl sur l'élevage de cerfs, nous pourrons acquérir une certaine expérience dans la réalisation d'un bon projet : recherche bibliographique, étude du marché, simulation et prévision de la marge dégagée. C'est pour toutes ces raisons que nous avons décidé de choisir ce centre d'intérêt. Ainsi, nous commencerons par exposer la problématique du sujet que nous avons dégagé. Ensuite nous exposerons dans une grande partie, l'état actuel des connaissances sur l'élevage des cervidés (comportement des animaux, alimentation et techniques d'élevage) ainsi que sur le marché de la viande (prix, profil du consommateur). Cette partie est nécessaire pour entamer la deuxième moitié du centre d'intérêt, qui sera l'étude à proprement parler de faisabilité ou non d'un élevage de cerfs sur la ferme de l'ISAB. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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C.I 471 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |