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Titre :	QUALITE ET SYSTEMES AGRAIRES: TECHNIQUES, LIEUX, ACTEURS
Auteurs :	Marianne Cerf ; Christine AUBRY ; CHRISTINE DE SAINTE-MARIE ; Bernard HUBERT ; Egizio Valceschini ; BERTRAND VISSAC
Type de document :	Livre
Editeur :	PARIS : INRA
Collection :	ETUDES ET RECHERCHES SUR LES SYSTEMES AGRAIRES ET LE DEVELOPPEMENT
Format :	379 P.
Langues:	Français
Concepts :	AGRICULTURE QUALITE SYSTEME DE PRODUCTION AGRICULTURE BIOLOGIQUE BLE ENVIRONNEMENT PESTICIDE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT ASSURANCE QUALITE CERTIFICATION POLLUTION DE L'EAU AUBRAC STRUCTURE AGRAIRE
Résumé :	SOMMAIRE: -Introduction générale. Qualité, territoire et développement agricole. Quelles problématiques ? -La qualité: enjeux économiques et préoccupations sociales. -La qualité des produits: une construction sociale. -Systèmes techniques agricoles et qualité d'un système agraire. -Nouvelles attentes, nouvelles questions autour des systèmes agraires. -Recherches, acteurs et qualité. -Conclusion.