Titre : | VALORISATION DU MARQUIS ET DU BOIS PAR UN ELEVAGE DE BISONS. |
Auteurs : | SEBASTIEN DEBAECKER ; OLIVIER DEWAELE ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR D'AGRICULTURE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Année de publication : | 2003 |
Langues: | Français |
Concepts : |
VALORISATION
BOIS ELEVAGE BISON |
Résumé : | Dans le cadre du développement de la ferme de l'I.S.A.B., nous même, Olivier DEWAELE et Sébastien DEBAECKER, et M. CARON avons décidé d'étudier la rentabilité d'un élevage de bison sur la parcelle du Marquis et le bois de l'I.S.A.B. Le bison d'Amérique, un animal de grande taille très puissant et qui vit naturellement en groupe, est la seule espèce de bison que l'on élève pour sa viande. Celle-ci est de qualité, puisque beaucoup moins grasse et plus riche en protéine que la viande de bovin. Le bison demande peu de travail juste quelques vaccinations pendant l'année et de la surveillance. Pour manipuler ces animaux, il existe des installations spécifiques : corral et cage de contention. Il faut aussi du matériel adapté pour les maintenir en captivité tel que les clôtures renforcées. Tout ce matériel avec l'achat des reproducteurs, est le point faible de cet élevage puisqu'il coûte cher et demande donc beaucoup d'investissements. Pour cet élevage, une parcelle de la ferme « Le marquis » et « le bois de l'I.S.A.B. » se prête bien à cette installation. Etant donné que la parcelle est à faible potentiel, un élevage de bison permettrai peut être de mieux la valoriser. Il faudrait alors envisagé d'implanter un troupeau d'environ trente reproducteurs. Suite à notre étude où nous avons examiné plusieurs systèmes d'élevage il en ressort une meilleure rentabilité lorsque nous avons à faire à un élevage naisseur. C'est-à-dire que les jeunes bisons sont vendus au sevrage à un prix moyen de l370 euros. Cette rentabilité est toutefois égale à celle que l'on sort actuellement avec des cultures classiques telles que le blé et le maïs. La rentabilité de cet élevage est alors très correcte mais l'investissement qu'il faut faire au départ nous a dissuadé de conseiller cette diversification à l'I.S.A.B. Actuellement cet élevage permet de valoriser des terres ayant encore un moins bon potentiel que celles du Marquis, telles que des pâtures non labourables. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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C.I 442 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |