| Titre : | Chemistry of Taste : Mechanisms, Behaviors and Mimics |
| Auteurs : | Peter GIVEN ; Dulce PAREDES |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | SAN FRANCISO : AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, 2002 |
| Collection : | ACS Symposium Series 825 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8412-3734-6 |
| Format : | 1 vol. (362 p.) / couv. ill., graph., sch. / 24 cm |
| Langues: | Anglais |
| Concepts : |
GOUT
PHYSIOLOGIE ORGANE OLFACTIF |
| Index. décimale : | 612.8 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| RES 14081 | Livre | Réserve | Disponible |
