Titre : | Votre steak : saignant ou vert (2021) |
Auteurs : | Léa Dang |
Type de document : | Article |
Dans : | Socialter (46, 06/2021) |
Article en page(s) : | p. 84-85 |
Langues: | Français |
Concepts : |
ALIMENTATION
VIANDE AGRICULTURE |
Résumé : | La viande de synthèse suscite les espérances de certains : celles d'une alimentation 'propre', débarrassée de la mise à mort animale, d'une alternative écologique à l'élevage, ou encore d'une solution pérenne face à l'augmentation de la consommation de produits carnés dans le monde. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00001286-46-1 | Revue | Réserve | Disponible |