Titre : | Les régimes alimentaires durables comme mesure d'atténuation commune au réchauffement climatique et à l'obésité (2020) |
Auteurs : | Estelle Wonta ; David Beran |
Type de document : | Article |
Dans : | Environnement, risques & santé (vol. 19, n° 6, 11/2020) |
Article en page(s) : | pp. 434-445 |
Note générale : | Bibliographie |
Langues: | Français |
Concepts : |
OBESITE
REGIME ALIMENTAIRE DEVELOPPEMENT DURABLE CLIMAT |
Résumé : | Cet article s'intéresse en premier lieu aux liens identifiés entre l'épidémie de l'obésité et le réchauffement climatique, expliquant ainsi la pertinence d'une mesure d'atténuation commune. L'objectif est de partir du concept de régime alimentaire durable et d'évaluer son potentiel du point de vue environnemental, socio-économique et sanitaire. |