Titre : | Froid et alimentation (2020) |
Auteurs : | Evelyne Derens-Bertheau ; Jean-Louis Lanoisellé ; Cyril Toublanc |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue générale du froid et du conditionnement d'air (1177, 10/2020) |
Article en page(s) : | pp. 12-39 |
Note générale : | Dossier comprenant 6 articles |
Langues: | Français |
Concepts : |
FROID
ALIMENTATION SECURITE ALIMENTAIRE |