| Titre : | Qualité aromatique et nutritionnelle du raisin de table : évaluation au cours de la conservation (2020) |
| Auteurs : | Guillaume Chalot ; Christophe Aubert ; Valentine COTTET |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos CTIFL (358, 01/2020) |
| Article en page(s) : | pp. 32-39 |
| Note générale : | Bibliographie |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
CONSERVATION
QUALITE NUTRITIONNELLE RAISIN |
| Résumé : | De nombreuses études recommandent d'augmenter les apports quotidiens en fruits et légumes afin de limites le risque d'apparition de certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER00000143-358-1 | Revue | Réserve | Disponible |
