Titre : | Millennials, ces gourmands qui dopent le hors-foyer (2019) |
Auteurs : | YANNICK NODIN ; Encarna Bravo |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (579, 11/2019) |
Article en page(s) : | pp. 39-45 |
Langues: | Français |
Concepts : |
MODE DE CONSOMMATION
ALIMENTATION RESTAURATION HORS FOYER COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR |
Résumé : | Parce qu'ils représentent la moitié des actifs, les 18-34 ans sont au centre des dynamiques de consommation, y compris dans le hors-foyer. Retour sur des consommateurs pour qui le plaisir, le partage, le rapport qualité-prix et l'écologie précisent les arbitrages. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-579-1 | Revue | Réserve | Disponible |