Titre : | Variabilité de la qualité nutritionnelle de la tomate (2019) |
Auteurs : | Christophe Aubert ; Guillaume Chalot ; Michel Jost |
Type de document : | Article |
Dans : | Infos CTIFL (353, 07/2019) |
Article en page(s) : | pp. 15-27 |
Note générale : | Bibliographie |
Langues: | Français |
Concepts : |
TOMATE
QUALITE NUTRITIONNELLE AGRICULTURE |
Résumé : | Le consommateur est aujourd'hui face à une offre tomate extrêmement diversifié et il est en attente d'information à la fois sur la qualité gustative des produits qu'il consomme, mais également sur la valeur santé de ces derniers. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000143-353-1 | Revue | Réserve | Disponible |