| Titre : | Variabilité de la qualité nutritionnelle de la tomate (2019) |
| Auteurs : | Christophe Aubert ; Guillaume Chalot ; Michel Jost |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos CTIFL (353, 07/2019) |
| Article en page(s) : | pp. 15-27 |
| Note générale : | Bibliographie |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
TOMATE
QUALITE NUTRITIONNELLE AGRICULTURE |
| Résumé : | Le consommateur est aujourd'hui face à une offre tomate extrêmement diversifié et il est en attente d'information à la fois sur la qualité gustative des produits qu'il consomme, mais également sur la valeur santé de ces derniers. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER00000143-353-1 | Revue | Réserve | Disponible |
