Titre : | La force du terroir (2018) |
Auteurs : | Encarna Bravo ; YANNICK NODIN |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (566, 09/2018) |
Article en page(s) : | 5 P. |
Note générale : | Le dossier propose aussi les articles suivants : Distributeurs-fournisseurs, retour à l'origine et Le local cultive sa différence, |
Langues: | Français |
Concepts : |
TERROIR
VENTE DIRECTE CONSOMMATION RESTAURATION PROXIMITE AGRICULTURE |
Résumé : | Un plébiscite. Dans leur immense majorité, les Français sont sensibles aux produits locaux. A l'histoire qu'ils racontent, à l'économie qu'ils soutiennent, aux signes de qualité qu'ils véhiculent. La restauration et ses distributeurs s'adaptent. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-566-1 | Revue | Réserve | Disponible |