Titre : | Bretonne Pie-Noir : La vache des paysans heureux |
Auteurs : | PIERRE QUEMERE ; Pierrick Bourgault |
Type de document : | Livre |
Editeur : | RENNES : Éd. Ouest-France, 2016 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-7287-2 |
Format : | 1 vol. (93 p.) / couv. ill. en coul., ill. en coul. / 23 cm x 23 cm |
Langues: | Français |
Concepts : | VACHE |
Index. décimale : | 636.208 |
Résumé : | Durant des siècles, la petite vache noir et blanc de Bretagne fut appréciée pour a rusticité, la frugalité de ses besoins alimentaires, son élevage et ses vélages faciles, la qualité de son lait et de sa viande. Or, vers 1960, l'agriculture moderne lui préfère les races Frisonne et Holstein, plus productives. Impossible de vivre en fabriquant beurre et lait caillé traditionnels que l'industrie fournit désormais à bas prix. La Bretonne Pie-Noir va disparaître. |
Exemplaires (2)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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636.24 BOU | Livre | AG - Agrosciences | Disponible |
RES 11396 | Livre | Réserve | Disponible |