Titre : | MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE : LES MICRO-ORGANISMES D'INTERET INDUSTRIEL |
Auteurs : | MARIELLE BOUIX ; JEAN-YVES LEVEAU |
Type de document : | Livre |
Editeur : | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC, 1993 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-850-6 |
Format : | 1 VOL. (612 P.) |
Langues: | Français |
Concepts : |
MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE
LEVURE MOISISSURE BACTERIE LACTIQUE BIFIDOBACTERIUM ACTINOMYCETE CLOSTRIDIUM |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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RES 4909 | Livre | Réserve | Disponible |