Titre : | CONSERVATION DES POMMES : INFLUENCE DE LA TECHNIQUE DE SURGELATION SUR LA QUALITE |
Auteurs : | GAEL HACHET ; MARTIN PARMENTIER ; ISAB |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB, 2000 |
Format : | 48 P. + ANNEXES |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
CONSERVATION DES PRODUITS
POMME SURGELATION QUALITE DES PRODUITS |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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C.I 278 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |