Titre : | MISE EN PLACE DE LA DEMARCHE HACCP AUX MOULINS DE CHERISY: UNE MAITRISE EN FABRICATION NECESSITANT UN PARTENARIAT AVEC LES FOURNISSEURS |
Auteurs : | SANDRINE NOURRISSON ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 78 P. + Annexes |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
HACCP
QUALITE MEUNERIE FARINE BLE MICROBIOLOGIE FOURNISSEUR |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1635 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |