Titre : | Céréales et légumineuses : unies pour le meilleur (2021) |
Auteurs : | Benoît CRÉPIN |
Type de document : | Article |
Dans : | Nutrition infos (69 supp., 04/2021) |
Article en page(s) : | p. 16-18 |
Langues: | Français |
Concepts : |
SANTE
ALIMENTATION CEREALE LEGUMINEUSE |
Résumé : | Avec l'instauration, fin 2019, d'un menu sans viande hebdomadaire en collectivité, les céréales et légumineuses sont devenues incontournables pour répondre aux enjeux de santé, sans pour autant laisser le plaisir gustatif de côté. |