Titre : | BVP : les légumes secs s'invitent dans les recettes (2021) |
Auteurs : | SYLVIE RICHARD |
Type de document : | Article |
Dans : | RIA (832, 04/2021) |
Article en page(s) : | p. 44-48 |
Langues: | Français |
Concepts : |
FARINE
LEGUME ALIMENTATION BOULANGERIE |
Résumé : | Les fournisseurs d'ingrédients pour la boulangerie ont développé des mixes incorporant des farines de pois chiches, de lentilles ou autre. Certaines préparations contiennent également des graines. |
Exemplaires (3)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000067-832-1 | Revue | Réserve | Disponible |
PER00000067-832-2 | Revue | Réserve | Disponible |
PER00000067-832-3 | Revue | Réserve | Disponible |